Respeta los Dolomitas – Sostenibilidad
Amamos y vivimos en nuestras montañas.
Nuestra región y nuestro entorno son muy importantes para nosotros; por eso, llevamos varios años abordando de forma consciente la cuestión de la sostenibilidad regional. Entendemos que las prácticas empresariales sostenibles son fundamentales para todos y para nuestro futuro. Por lo tanto, nuestro objetivo ya no es simplemente hacer todo más grande y mejor, sino transformar por completo nuestra gama de servicios y sistemas. Nuestra meta es reducir gradualmente el impacto ambiental asociado a la gestión del Hotel Interski, y estamos trabajando para lograrlo. Para que nuestros hijos también puedan disfrutar de la belleza de este mundo.
Ya hemos invertido mucho en sostenibilidad. Estamos trabajando para reducir gradualmente nuestras emisiones de gases de efecto invernadero.
Regionalidad y cadenas de suministro locales
Siempre que sea posible, preferimos proveedores de Val Gardena y el Tirol del Sur para la carne y los productos lácteos. Esto crea una fuerte sinergia con la región y garantiza una mayor trazabilidad y calidad de los productos que servimos. Durante la temporada de verano, algunas de las verduras que utilizamos en la cocina provienen del propio huerto del hotel, lo que nos permite prescindir de algunos productos de proveedores externos.
En el Hotel Interski, también elaboramos nuestra propia cerveza , que servimos a nuestros huéspedes. Esta decisión nos permite reducir nuestra dependencia de proveedores externos, las emisiones de gases de efecto invernadero derivadas del transporte y los residuos de envases de vidrio.
Desde 2018, hemos reducido significativamente la cantidad de material impreso que se distribuye en las habitaciones y, en su lugar, proporcionamos códigos QR para la comunicación digital de información sobre la estancia y actualizaciones en tiempo real.
La mayoría de los artesanos y obreros empleados en la construcción del hotel trabajan en un radio de pocos kilómetros, un factor importante para la creación de empleo local y de alta calidad.
Eficiencia eléctrica y sostenibilidad
Reducir el desperdicio de energía es una prioridad: desde 1997, hemos instalado sensores de domótica en nuestras habitaciones que bloquean la pérdida de calor en cuanto se detecta la apertura de puertas y ventanas. Además, sensores de movimiento y acceso reducen aún más el consumo eléctrico para la iluminación.
La distribución del calor es ajustable individualmente para cada habitación. La energía térmica necesaria se genera mediante dos calderas de condensación de gas natural de alta eficiencia; además, se recupera el calor residual de los sistemas de refrigeración, ventilación y la propia fábrica de cerveza.
En 2021, instalamos un sistema fotovoltaico , que posteriormente se amplió hasta alcanzar una potencia nominal de 87 kWp . Esto nos permite cubrir aproximadamente el 40 % de nuestro consumo eléctrico con energía generada localmente por el sistema fotovoltaico. La electricidad que obtenemos de la red es 100 % eléctrica certificada procedente de centrales hidroeléctricas del Tirol del Sur .
Con nuestros 12 puntos de recarga para coches eléctricos (11 kW cada uno) y un minibús eléctrico, contribuimos a la promoción de la electromovilidad en Val Gardena. En la planta baja de las instalaciones hay una zona de recarga especial para los aficionados a las bicicletas eléctricas.
Uso responsable del agua
Desde 1997, contamos con un depósito subterráneo de agua de lluvia de 5000 litros , que se utiliza para el riego de las zonas verdes. Las habitaciones del hotel están equipadas con dispositivos de ahorro de agua; llevamos años utilizando cabezales de ducha y cisternas de inodoro que ahorran agua.
El sistema de limpieza de nuestra piscina reduce significativamente el uso de desinfectantes como el cloro, disminuyendo así la frecuencia de vaciado completo.
El agua que servimos a nuestros clientes proviene de los manantiales de Val Gardena; esta misma agua de alta calidad se utiliza también en nuestra cervecería. Desde 2022, llevamos un control activo de nuestro consumo de agua participando en campañas de medición organizadas por Dolomites Val Gardena.
Reducción de residuos
El informe anual sobre la generación de residuos, así como las medidas adoptadas y previstas, se documentan en el plan de gestión de residuos . Los huéspedes tienen la opción de separar sus residuos en las zonas comunes.
Aproximadamente el 20 % de los envases de vidrio se reutilizan mediante un sistema de depósito. Los productos de consumo se entregan en cajas de plástico reutilizables. Desde 2016 , ofrecemos agua embotellada en nuestras instalaciones, eliminando así las botellas de plástico de nuestra cadena de suministro.
Reducción de las emisiones de CO₂
Las medidas implementadas han logrado una reducción del 23 % en las emisiones de gases de efecto invernadero desde 2019. Con la Mobilcard , ofrecemos a nuestros huéspedes siete días de uso gratuito de todo el transporte público dentro del destino turístico. A través de la plataforma Turn-to-Zero , adquirimos certificados de emisión por 220 toneladas de CO₂e en 2022, que se destinaron a dos proyectos de protección climática. La compensación de emisiones no sustituye la reducción de emisiones in situ.
Comunicación sobre cuestiones de sostenibilidad
Desde 2022, participamos en campañas de medición y seguimiento del consumo realizadas por la organización turística local. Estamos convencidos de que sensibilizar y comunicar nuestros esfuerzos en materia de sostenibilidad es fundamental para fomentar una nueva conciencia colectiva en favor de la protección del medio ambiente.
De conformidad con los requisitos de la certificación GSTC (Global Sustainable Tourism Council) , emitida por el organismo acreditado Vireo Srl , publicamos a continuación nuestros documentos de sostenibilidad:
