Cocina tradicional maridada con cata de vinos
Nuestro hotel en Val Gardena es de gestión familiar. Un hotel tradicional donde la dueña aún cocina personalmente. Para ella, la preparación cuidadosa y los ingredientes frescos de la zona son fundamentales. Desea que nuestros huéspedes saboreen la auténtica campiña del Tirol del Sur en sus platos: hierbas aromáticas del jardín, carne de cotos de caza locales y frutas y verduras de la granja vecina. El resultado es una cocina mediterránea ligera que incorpora con maestría las especialidades tradicionales del Tirol del Sur . Un deleite para todos los paladares.
Otro atractivo es nuestra nueva zona de bar y restaurante. Si bien el comedor y el bufé eran antes algo pequeños y rústicos, a partir de diciembre reinará una sencilla elegancia alpina. Colores cálidos, mucha madera de bosques locales y, sobre todo, mucho más espacio. En la zona de bar renovada, también tendrá la oportunidad de ver al cervecero y propietario, Lukas Demetz, en plena faena. Una experiencia verdaderamente especial. Tan especial como nuestra deliciosa media pensión gourmet con todo incluido.
En la bodega del propio hotel, junto a los mejores vinos del Tirol del Sur, también se encuentran vinos selectos de todo el mundo.
El exquisito régimen de media pensión de Interski: el día comienza con un desayuno variado y revitalizante. Desde el principio, damos gran importancia a los productos orgánicos. Para la cena, servimos un menú de cuatro platos elaborado con esmero y una selección de especialidades. Una vez a la semana, ofrecemos un bufé de antipasti italianos. Si lo desea, su anfitriona Marianne estará encantada de preparar platos vegetarianos y veganos, así como especialidades sin gluten, sin lactosa y del Tirol del Sur, adaptadas a las necesidades dietéticas o alergias individuales. ¡Solo tiene que avisarnos antes de su llegada!
Pero, ¿qué sería de una exquisita comida gourmet sin una copa de vino que la acompañe a la perfección? En el Tirol del Sur, tierra de vinos, un vino tinto o blanco es imprescindible. Un clásico Vernatsch, un aromático Gewürztraminer o un robusto Lagrein —tres de las variedades de uva más importantes del Tirol del Sur— son especialmente populares entre nuestros clientes. Si no está seguro de qué vino marida mejor con su plato, nuestro personal experto estará encantado de asesorarle.
Nos esforzamos por utilizar productos regionales siempre que sea posible y garantizar prácticas agrícolas justas y sostenibles. Tenemos acuerdos con agricultores de Santa Cristina, lo que nos convierte en una de las pocas empresas que procesan principalmente carne local, apoyando así a los productores.
