전통 요리와 와인 시음을 함께 즐겨보세요

발 가르데나에 위치한 저희 호텔은 가족이 운영하는 전통 호텔로, 주인이 직접 요리를 합니다. 정성스러운 조리법과 신선한 현지 식재료를 중요하게 생각하는 주인은 손님들이 남티롤 시골의 정취를 접시 위에서 온전히 느낄 수 있도록 노력합니다. 정원에서 직접 키운 향긋한 허브, 인근 사냥터에서 잡은 고기, 이웃 농장에서 가져온 과일과 채소까지, 모든 재료는 신선한 재료로 만들어집니다. 그 결과, 남티롤 전통 요리 에 지중해풍 감각을 더한 가볍고 맛있는 요리가 탄생합니다. 모든 미각을 만족시켜 드릴 것입니다.

또 하나의 즐거움은 새롭게 단장한 바와 레스토랑 공간입니다. 이전에는 다소 작고 소박했던 다이닝룸과 뷔페 공간이 12월부터는 알프스 특유의 우아함을 담은 심플한 분위기로 탈바꿈했습니다. 따뜻한 색감과 지역 산림에서 가져온 목재를 풍부하게 사용하고, 무엇보다 훨씬 넓어진 공간을 만끽할 수 있습니다. 새롭게 단장한 바에서는 양조장이자 오너인 루카스 데메츠가 직접 맥주를 만드는 모습을 볼 수 있는 특별한 기회도 제공됩니다. 저희가 제공하는 맛있는 올인클루시브 고급 하프보드 메뉴만큼이나 특별한 경험이 될 것입니다.

호텔 자체 와인 저장고에는 최고급 남티롤 와인과 함께 전 세계에서 엄선된 와인들이 보관되어 있습니다.

인터스키의 풍성한 하프보드(조식 및 저녁 식사 포함): 다채롭고 활기찬 아침 식사로 하루를 시작하세요. 저희는 처음부터 유기농 식재료를 사용하는 데 큰 비중을 두고 있습니다. 저녁 식사로는 정성껏 준비한 4코스 메뉴를 제공합니다. 일주일에 한 번은 이탈리아식 안티파스티 뷔페도 즐기실 수 있습니다. 요청 시, 호스트 마리안느가 채식주의자, 비건, 글루텐 프리, 유당 프리, 그리고 개별적인 식단 요구 사항이나 알레르기에 맞춘 남티롤 특선 요리까지 기꺼이 준비해 드립니다. 도착 전에 미리 알려주세요!

최고의 미식 요리에 완벽하게 어울리는 와인 한 잔이 없다면 무슨 의미가 있겠습니까? 와인의 고장 남티롤에서는 레드 와인이든 화이트 와인이든 와인은 필수입니다. 클래식한 베르나치, 향긋한 게뷔르츠트라미너, 또는 풍부한 라그레인 – 남티롤을 대표하는 세 가지 포도 품종은 저희 레스토랑 손님들께 특히 인기가 많습니다. 어떤 와인이 요리에 가장 잘 어울리는지 잘 모르시겠다면, 저희 전문 직원들이 기꺼이 추천해 드리겠습니다.

저희는 가능한 한 지역 농산물을 사용하고 공정하고 지속 가능한 농업 방식을 보장하기 위해 노력합니다. 산타 크리스티나 지역 농부들과 계약을 맺어 현지 육류를 주로 가공하는 몇 안 되는 기업 중 하나로서, 생산자들을 지원하고 있습니다.