我们酒店自己的酿酒厂
自2016年12月起，我们欣喜地向大家介绍瓦尔加尔德纳Interski酒店的新“成员”：我们自己的啤酒厂。它将巧妙地融入全新的高山酒吧和餐厅区域。我们花了很长时间斟酌一个合适的名字。最终，我们还是忠于我们的地区和拉迪尼亚传统。金雕（Eguia） ——一种翱翔于瓦尔加尔德纳上空的雄鹰——启发了我们啤酒厂的命名。没错，这就是我们小型家族啤酒厂的名字。
精酿啤酒的口感就是不一样。这体现在原料和酿造工艺上，每一款啤酒都独一无二。我们只使用来自联合国教科文组织世界遗产****——普埃兹-奥德勒自然公园的天然山泉水进行酿造。我们的主要原料是上等的酿酒大麦、自家种植的山地啤酒花以及当地水力发电。为了尽可能保留啤酒的原汁原味，我们不采用巴氏杀菌和过滤工艺。
其他啤酒厂的目标是让啤酒的味道始终如一。而我则觉得，由于各种因素的影响，啤酒的味道总是略有不同，这本身就令人兴奋。这些因素包括不同的地域性原料，或是不同季节使用的不同原材料。当然，勇于尝试的精神也扮演着重要的角色。
——瓦尔加尔德纳Interski酒店的老板卢卡斯·德梅茨
创意是我们的重中之重，因为只有真正精酿的啤酒才能带来真正的体验。为了让宾客们充分感受这份体验，业余酿酒师卢卡斯·德梅茨将在酿造日亲临现场，带领大家参观酒厂并品鉴啤酒。这将使您有机会亲眼见证我们特色啤酒的酿造过程。宾客们可以品尝到多达六种不同的啤酒，包括淡色拉格啤酒、小麦啤酒、淡色艾尔啤酒以及至少一款季节限定啤酒。干杯！
精酿啤酒系列
在瓦尔加尔德纳的家族微型啤酒厂中倾注热情酿造而成。未经过滤，未经巴氏杀菌，采用纯净的多洛米蒂山泉水。
Selin Linëusa
传统的巴伐利亚风格小麦啤酒，带有令人愉悦的果香和辛香，并有丁香和香蕉的味道，碳酸含量比市面上大多数啤酒要低。
Linëusa
一款经典的淡色拉格啤酒，采用德国香型啤酒花酿造。闻起来和尝起来都带有令人愉悦的泥土和青草香气，苦味柔和而不持久。
Red Dolomiti Glow
这是对红艾尔啤酒的重新诠释。采用深色麦芽，并恰当地使用美国和新西兰啤酒花，营造出异域水果的平衡香气，同时又与醇厚的麦芽酒体完美融合。
Foscia
漆黑的烈性黑啤，带有浓郁的烘焙香气和顺滑的口感。专为那些对啤酒情有独钟的人而打造。
Lupulina
这款淡色艾尔啤酒呈天然浑浊状，散发着浓郁的果香。发酵后大量添加酒花并进行干投，使这款啤酒苦味适中，并带有杏子、热带水果和松针的复杂香气。
Golden Dolomiti Lager
这是一款经典的维也纳风格拉格啤酒，但苦味是用当地种植的啤酒花增添的。它麦芽香浓郁，苦味平衡，口感和谐圆润。非常适合佐餐，也是喜欢风味浓郁啤酒人士的理想之选。
Leuf Imperial IPA
这款帝国IPA酒体饱满，酒花香气浓郁，苦味明显，却并不刺鼻。入口后，麦芽的甜香与果香般的酒花风味交织融合，层次丰富，余味悠长。对于追求平衡而强劲口感的啤酒鉴赏家来说，这款啤酒堪称理想之选。
Lesiera
我们酿造的这款清爽夏日啤酒，接近于易饮型艾尔，带有淡淡的果香啤酒花香气。口感宜人，是徒步旅行后绝佳的解渴佳品。
Sajons
这是一款风格类似比利时赛松啤酒的清淡型上发酵啤酒。口感干爽，略带苦味，比利时酵母带来的辛香与苦味形成对比，造就了这款易饮且非常清爽的啤酒。
Scura
一款弗兰肯风格的深色拉格啤酒。口感顺滑，麦芽香气宜人而不浓烈。迷人的烘焙风味使这款啤酒成为普通淡色拉格啤酒之外的一个有趣选择。
Sfumiëda
我们酿造的这款烟熏啤酒，正是班贝格地区常见的风味。酒体清澈透明，略带一丝甜味，是搭配丰盛辛辣菜肴的绝佳之选，例如南蒂罗尔熏火腿或灰奶酪。
Barley Wine
这款啤酒以比利时特拉普啤酒为蓝本，口感浓郁。复杂的麦芽结构与微妙的啤酒花香气相得益彰，而特制的比利时酵母则赋予其令人愉悦的酯香和辛香。这是一款适合寒冷冬夜饮用的啤酒，与辛辣奶酪和丰盛的菜肴堪称绝配。
Blancia
这是对经典比利时小麦啤酒的全新诠释。这款小麦啤酒采用比利时风格的小麦酿造，添加了橙皮和芫荽，使其风味独特。
Segra
这是一款麦香浓郁的节日啤酒，采用略微醇厚的酿造工艺。啤酒花选用德国贵族啤酒花和美国品种混合，赋予其辛香果味的独特风味。
Grape Ale
这是一款清淡的上发酵啤酒，由于在二次发酵过程中添加了克纳葡萄汁，因此具有类似白葡萄酒的特殊回味。
Weizenbock (dunkel)
这是一款口感醇厚的麦芽啤酒，苦味明显，香气复杂。尤其适合在烧炭的季节搭配食物饮用。
Dolomites Brut IPA
这是一款口感干爽的美式IPA，气泡丰富活跃。特制酵母突显了浓郁的啤酒花果香。这款啤酒既可作为餐前开胃酒，也可佐餐享用。
