Respect the Dolomites

Bereits heute haben wir viel in die Nachhaltigkeit investiert:

Wir sind Partner des Klimaneutralitätsbündnisses und streben daher auch einen klimaneutralen Betrieb an.

Regionalität und lokale Lieferketten

• Der Großteil unserer Fleisch- und Milchprodukte wird von Grödner und Südtiroler Landwirten erzeugt, was zu einer tiefgreifenden Synergie mit der Region und einer besseren Rückverfolgbarkeit und Qualität der angebotenen Produkte führt.
• Während der Sommersaison deckt unser Bio-Gemüsegarten einen großen Teil des Gemüsebedarfs in der Küche, wodurch die Abhängigkeit von externen Lieferanten verringert und die Umweltbelastung reduziert wird.
• . Im Hotel Insterski brauen wir auch unser eigenes Bier, das wir unseren Gästen servieren. Dadurch verringern wir unsere Abhängigkeit von externen Lieferanten, die mit dem Vertrieb verbundenen Treibhausgasemissionen und die Produktion von Verpackungsabfällen aus Glas.
• . Wir haben die Menge des in den Zimmern verteilten Papiermaterials ab 2018 deutlich reduziert. Hier bieten wir QR-Codes für die digitale Kommunikation von Informationen über den Aufenthalt und Echtzeit-Updates.
• . Die meisten Handwerker und Arbeiter, die beim Bau des Hotels beschäftigt sind, arbeiten in einem Umkreis von wenigen Kilometern um unser Hotel, was ein wichtiger Faktor für die Sicherstellung von lokalen, hochwertigen Arbeitskräften ist.

Elektrische Effizienz und Nachhaltigkeit

• Die Senkung der Energieverschwendung ist der vorrangige Punkt, auf den wir seit 1997 durch die Installation von Hausautomationssensoren in unseren Hotelzimmern hingearbeitet haben. Diese Geräte blockieren die Zufuhr von Wärmeenergie in dem Moment, in dem das Öffnen von Türen und Fenstern erkannt wird, wodurch unnötige Energieverschwendung vermieden wird. Zusätzliche Bewegungs- und Zugangssensoren in den Zimmern reduzieren die Verschwendung von Strom für die Beleuchtung.
• Die Wärmeverteilung wird ebenfalls durch die Sensoren gesteuert.
• Die Verteilung der Wärme ist für jeden Raum einstellbar.
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• Die eingesetzte Wärmeenergie wird von zwei hoch energieeffizienten Erdgas-Brennwertkesseln erzeugt, während die Niedertemperaturwärme aus dem Betrieb der Kälte-, Lüftungs- und Brauereianlagen zurückgewonnen wird.
Das Heiz- und Kühlsystem des Gebäudes wird auch für die Beheizung der Räume genutzt.
• Die gut gedämmte Gebäudehülle des Hotels und die Wärmedämmung des Außenschwimmbads vermindern die Wärmeabstrahlung vor allem in der Wintersaison.
• Um einen Teil unseres Strombedarfs zu decken, haben wir im Jahr 2021 eine Photovoltaikanlage installiert, die später auf eine Nennleistung von 87 kWp aufgerüstet wurde. Mit dieser Anlage sind wir in der Lage, etwa 40 % unseres Stromverbrauchs durch lokale, kohlenstoffneutrale Energieerzeugung zu decken.
• Die Energie, die wir aus der Anlage beziehen, wird zur Stromerzeugung genutzt.
• Die Energie, die wir aus dem Stromnetz beziehen, ist als 100% Green Energy zertifiziert, d.h. sie wird vollständig von Südtiroler Wasserkraftwerken erzeugt.
• Wir leisten unseren Beitrag zur Förderung der Elektromobilität in Gröden durch unsere 6 Ladestationen für Elektroautos, die wir unseren Gästen zur Verfügung stellen. Für E-Bike-Liebhaber haben wir in den unteren Räumen des Hotels einen Bereich zum Aufladen der Fahrzeugbatterien eingerichtet. Der Shuttlebus, den wir für den Shuttleservice einsetzen, wird ebenfalls elektrisch betrieben.
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Weiser Umgang mit Wasser

• Im Jahr 1997 haben wir in unserem Hotel einen unterirdischen Tank mit einem Fassungsvermögen von 5000 Litern zur Speicherung von Regenwasser installiert. Die Anlage wird für die Bewässerung der Grünflächen auf unserem Grundstück genutzt und ermöglicht es, die Entnahme von Wasser aus dem Leitungsnetz für diesen Zweck erheblich zu reduzieren.
Die Hotelzimmer sind mit einem Wassersparsystem ausgestattet.
• Um weitere Wassereinsparungen zu erzielen, sind die Hotelzimmer mit Wasserspareinrichtungen ausgestattet. Seit einigen Jahren setzen wir in unseren Zimmern wassersparende Duschköpfe und Toilettenspülkästen ein.
• Die Hotelzimmer sind mit wassersparenden Strahlbrechern ausgestattet, um weitere Wassereinsparungen zu erzielen.
• Das moderne Reinigungssystem, das wir für unser Schwimmbad verwenden, reduziert den Einsatz von Desinfektionsmitteln zur Reinigung, wie z.B. Chlor, erheblich und sorgt gleichzeitig für eine ausgezeichnete Wassergesundheit. Dadurch wird die Häufigkeit der vollständigen Entleerung reduziert.
• Das Wasser, das wir unseren Gästen servieren, stammt aus den Grödner Quellen. Auch für die Bierproduktion nutzen wir diese hochwertige Wasserressource.
• Das Wasser, das wir unseren Gästen servieren, stammt aus den Grödner Quellen.
• Seit 2022 überwachen wir unseren Wasserverbrauch durch die Teilnahme an Messkampagnen der Dolomiten Gröden.

Verringerung des Abfalls

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• Die jährliche Berichterstattung über das Abfallaufkommen, die durchgeführten Maßnahmen und die geplanten Aktionen ist im Abfallwirtschaftsplan dargestellt, einem Dokument, das es uns ermöglicht, ein Bild unserer Organisation in Bezug auf dieses Thema zu zeichnen.
Der Abfallwirtschaftsplan ist ein Dokument, das es uns ermöglicht, ein Bild unserer Organisation in Bezug auf dieses Thema zu zeichnen.
• In den Gemeinschaftsbereichen der Einrichtung haben die Gäste die Möglichkeit, ihren Abfall differenziert zu entsorgen.
Der Abfall wird getrennt entsorgt.
• Ein Teil der Glasverpackungen, ca. 20%, wird über ein Mehrweg-Vakuumsystem der Wiederverwendung zugeführt.
• Die Lieferung von Konsumgütern erfolgt in Hartplastikkisten, die vom Lieferanten zurückgenommen und wiederverwendet werden, wodurch die Verpackungsmenge erheblich reduziert wird.
• . Seit 2016 füllen wir natürliches und kohlensäurehaltiges Wasser in unserer Anlage ab und bieten unseren Gästen damit ein hochwertiges Produkt ohne Abfall. Diese Maßnahme hat es ermöglicht, Plastikflaschen aus der Lieferkette zu eliminieren und die Menge an Glasverpackungen zu reduzieren.

Reduzierung der CO2-Emissionen

• Die Maßnahmen zur Reduzierung und Rationalisierung des Ressourcenverbrauchs führen auch zu einer Verringerung des CO2-Fußabdrucks unseres Hotels, mit einer Senkung der Treibhausgasemissionen um 23 % von 2019 bis heute.
• . Als Mitglied von Dolomites Val Gardena stellen wir unseren Gästen die Mobilcard zur Verfügung, eine 7 Tage gültige Karte, die die kostenlose Nutzung aller öffentlichen Verkehrsmittel in der Tourismusdestination ermöglicht. Außerdem fördern wir mit Hilfe des Routenplaners die Wahl klimafreundlicher Verkehrsmittel, indem wir den Individualverkehr reduzieren.
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• . Die Mitgliedschaft in der Turn-to-Zero-Plattform gibt uns die Möglichkeit, einen Teil oder die gesamten Treibhausgasemissionen unseres Hotels zu kompensieren. Im Jahr 2022 wurden alle verursachten Emissionen, die sich auf einen Anteil von 220 Tonnen CO2e belaufen, durch zwei Kompensationsprojekte ausgeglichen.

Kommunikation zur Nachhaltigkeit

• Seit 2022 beteiligen wir uns an Kampagnen zur Verbrauchsmessung und -überwachung, die von der örtlichen Tourismusgesellschaft gefördert werden. Durch diese Aktionen sind wir in der Lage, die Entwicklung der Verbrauchseffizienz im Laufe der Zeit zu verfolgen und Verbesserungsmaßnahmen zu planen.
• . Wir glauben, dass die Sensibilisierung und Kommunikation unserer Nachhaltigkeitsleistungen sehr wichtig ist, um ein neues kollektives Bewusstsein für den Umweltschutz zu schaffen. In diesem Sinne veröffentlichen wir im Folgenden unseren ersten Nachhaltigkeitsbericht für das Jahr 2023, unseren Ethikkodex und den Abfallwirtschaftsplan.
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